隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人們的生活從以前的吃飽到現(xiàn)在的吃的好并且吃的新鮮,由此需求帶動(dòng)冷鏈物流業(yè)的發(fā)展。 然而市場(chǎng)調(diào)節(jié)存在盲目性和滯后性,或多或少導(dǎo)致冷凍冷藏發(fā)展滯后,冷藏冷凍行業(yè)的發(fā)展既是挑戰(zhàn)也是新的發(fā)展機(jī)遇。
冷庫按照冷藏溫度大小界定范圍,分為以下幾種: L 類,高溫冷庫,溫度范圍為 5℃到 -5℃。這種類型的冷庫主要的冷藏物品為蔬菜,水果,雞蛋,藥材原料,花卉, 木材和其他適合在這個(gè)溫度范圍內(nèi)冷藏的物品。
M 類,中溫冷庫,溫度范圍為 -10℃到 -18℃。這種類型的冷庫主要為了冷凍諸如肉類,海鮮和其他適合在這個(gè) 溫度范圍內(nèi)冷藏的食品。
J 類,低溫冷庫,溫度范圍為 -23℃到 -28℃。這種類型的冷庫主要為了冰淇淋和其他速凍食品等的冷藏。
布風(fēng)管系統(tǒng)在冷庫應(yīng)用中有如下的幾個(gè)優(yōu)勢(shì):
1. 送風(fēng)均勻,防止食品風(fēng)干
2. 風(fēng)速低,避免在低溫環(huán)境下由于吹風(fēng)而導(dǎo)致的工 作人員感冒
3. 防凝露,防結(jié)冰
4. 重量輕,安裝方便
5. 使用壽命長
在大型庫房纖維織物風(fēng)管提供統(tǒng)一的氣流分布,可以確保空間氣溫穩(wěn)定。通常這是存儲(chǔ)食品的基本需求??椢镲L(fēng)管送風(fēng)不會(huì)造成空氣湍流,可使氣流組織更加合理均布。